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Zitwerwurzel (Curcuma zedoaria)

Freitag, den 11. April 2008

Die aus den tropischen Regenwäldern Südasiens stammende Zitwerwurzel ist eine Verwandte der Ingwergewächse und schmeckt auch ähnlich, hinterlässt jedoch einen bitteren Nachgeschmack. In Asien setzt man sie noch immer vielfach als Gewürz- und Heilpflanze ein, während in Europa der Ingwer heute größere Beliebtheit und Bekanntheit genießt. Zu medizinischen Zwecken wird der Wurzelstock verwendet.

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Bitterorangenschale (Pericarpium Aurantii) [Upd.]

Freitag, den 11. April 2008

Die aus Südeuropa stammende Bitterorange oder Pomeranze besitzt in ihrer Schale unterschiedliche z. T. bitter schmeckende Flavonoide, ätherisches Öl und Cumarine. Den ganzen Beitrag “Bitterorangenschale (Pericarpium Aurantii) [Upd.]” lesen »

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Galgantwurzelstock (Alpinia officinarum Hance)

Freitag, den 11. April 2008

Die im südostasiatischem Raum verbreitete Pflanze kann bis zu 1,5 Meter hoch werden. Mit ihren orchideenartig geformten weißen und von feinen roten Linien durchzogenen Blüten erinnert sie an Schwertlilien.

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