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Safran – das teuerste Gewürz

Montag, den 8. Juni 2009

Der Einsatz von Safran ist vielfältig und reicht vom Arzneimittel über Gewürz bis hin zum Farbstoff. Man verwendet die Blütenbestandteile (Stempel bzw. Narben) der im Herbst blühenden Krokusart Crocus sativus. Den ganzen Beitrag “Safran – das teuerste Gewürz” lesen »

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Safran (Crocus sativus L.) [Upd.]

Montag, den 8. Juni 2009

Beim Safran handelt es sich um eine sehr alte Kulturpflanze, die vermutlich ursprünglich in Südeuropa und dem Orient heimisch war. Inzwischen gedeiht sie jedoch auch in hiesigen Gärten und erfreut uns mit ihren violetten Blüten. Den ganzen Beitrag “Safran (Crocus sativus L.) [Upd.]” lesen »

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